Menù delle fere

Ricchi antipasti

ristorante con antipasti tipici terni

Cavallo di battaglia del ristorante Gusto Ternano di Terni sono sicuramente i ricchi antipastoni: assolutamente da provare è l'Antipastone del Ternano, per minimo due persone, a base di prodotti tipici tagliati a mano (salumi, affettati, formaggi), bruschette, frittatine, fritture, coratella di agnello, trippa alla ternana, guanciale con salvia e aceto, fagioli con le cotiche. 


Un antipasto la cui composizione può cambiare in base alla reperibilità delle materie prime e che racchiude in sè molti dei sapori e profumi tipici della cucina ternana e umbra


Nel menù non mancano antipasti classici all'italiana, bruschette miste con pane cotto a legna di nostra produzione, bresaola, carpaccio di salmone, prosciutto e melone. 

ristorante con pasta fatta a mano terni

Pasta fatta a mano

Nel nostro menù proponiamo diversi primi piatti della tradizione culinaria ternana e umbra preparati con pasta fatta a mano condita con sughi e prodotti tipici del territorio: non mancano le ciriole alla ternana, le fettuccine al tartufo, le pappardelle al cinghiale e le tagliatelle al ragù. 

Per accontentare ogni genere di gusto, inoltre, nel menù sono presenti anche i primi piatti classici della cucina italiana, come i bucatini all'amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e le penne all'arrabbiata. 

Dolci artigianali

Cosa c'è di meglio che concludere un pranzo o una cena con un goloso dolce artigianale, preparato con ingredienti freschi e genuini e materie prime attentamente selezionate?

Da Gusto Ternano i dolci sono fatti completamente in casa, dalle basi alle guarnizioni, in linea con la grande tradizione pasticcera della città di Terni. 

La qualità e la bontà dei dessert artigianali derivano anche dall’esperienza trentennale del titolare nel settore della pasticceria, gelateria e semifreddi maturata dopo una lunga "gavetta" e dalla formazione conseguita presso la famosa scuola 'Etoile' del maestro Rossano Boscolo, che annovera tra i propri docenti il pluricampione Stefano Laghi e il Maestro Giuseppe Scaringella. 

Alcune delle nostre pietanze

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Menù fisso tipico solo a cena

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