Nel nostro menù proponiamo diversi primi piatti della tradizione culinaria ternana e umbra preparati con pasta fatta a mano condita con sughi e prodotti tipici del territorio: non mancano le ciriole alla ternana, le fettuccine al tartufo, le pappardelle al cinghiale e le tagliatelle al ragù.
Per accontentare ogni genere di gusto, inoltre, nel menù sono presenti anche i primi piatti classici della cucina italiana, come i bucatini all'amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e le penne all'arrabbiata.