Menù delle fere

Cavallo di battaglia del ristorante Gusto Ternano di Terni sono sicuramente i ricchi antipastoni: assolutamente da provare è l'Antipastone del Ternano, per minimo due persone, a base di prodotti tipici tagliati a mano (salumi, affettati, formaggi), bruschette, frittatine, fritture, coratella di agnello, trippa alla ternana, guanciale con salvia e aceto, fagioli con le cotiche.

Un antipasto la cui composizione può cambiare in base alla reperibilità delle materie prime e che racchiude in sè molti dei sapori e profumi tipici della cucina ternana e umbra.

Nel menù non mancano antipasti classici all'italiana, bruschette miste con pane cotto a legna di nostra produzione, bresaola, carpaccio di salmone, prosciutto e melone.

Nel nostro menù proponiamo diversi primi piatti della tradizione culinaria ternana e umbra preparati con pasta fatta a mano condita con sughi e prodotti tipici del territorio: non mancano le ciriole alla ternana, le fettuccine al tartufo, le pappardelle al cinghiale e le tagliatelle al ragù.

Per accontentare ogni genere di gusto, inoltre, nel menù sono presenti anche i primi piatti classici della cucina italiana, come i bucatini all'amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e le penne all'arrabbiata.

Cosa c'è di meglio che concludere un pranzo o una cena con un goloso dolce artigianale, preparato con ingredienti freschi e genuini e materie prime attentamente selezionate?

Da Gusto Ternano i dolci sono fatti completamente in casa, dalle basi alle guarnizioni, in linea con la grande tradizione pasticcera della città di Terni.

La qualità e la bontà dei dessert artigianali derivano anche dall’esperienza trentennale del titolare nel settore della pasticceria, gelateria e semifreddi maturata dopo una lunga "gavetta" e dalla formazione conseguita presso la famosa scuola 'Etoile' del maestro Rossano Boscolo, che annovera tra i propri docenti il pluricampione Stefano Laghi e il Maestro Giuseppe Scaringella.